Wagyu Sucade

Het bijzondere van de sukade van de Wagyu is dat u het kort kunt bakken zoals een biefstuk. In tegenstelling tot de sukade van een ander rund soort, dat urenlange bereiding nodig heeft. Dit komt omdat het erg dooraderd is met vet en dat geeft een specifieke smaak aan het vlees. Het vet smelt al bij kamertemperatuur.