Wagyu Rib-eye

Aan de voorkant van de rug van de Wagyu, ter hoogte van de lende en de schouder, zit de rib eye. De rib eye van de Wagyu is goed dooraderd vlees waardoor het erg mals is daarom heel erg geschikt voor grill en barbecue. Omdat er een oogje vet in het vlees zit wordt dit de ribeye genoemd.