Wagyu Ossenstaart

Wagyu Ossenstaart wordt vooral gebruikt voor het trekken van bouillon maar kan ook voor stoofschotels gebruikt worden om juist de ware smaaksensatie te geven aan uw gerecht. Omdat de staart veel gebruikt wordt door de Wagyu ontstaat er veel stug bind en spierweefsel. Doordat je de ossenstaart langzaam gaat verhitten gaat het geleren en dat geeft de heerlijke smaak en een perfecte binding voor je soep, stoofpot of jus.