De kogelbiefstuk wordt gesneden van de kogel van de bovenbil van het rund, of van de kogel van het spierstuk. Doordat hier minder spieren zitten, is de kogelbiefstuk malser dan een gewone biefstuk.
Dit is de laatste mogelijkheid om uw Wagyu-vlees op maat te bestellen voor de feestdagen. Dit kan tot en met zondag 14 december. Dit ligt dan vrijdag 19 december vers voor u klaar.
Sluiten